2018.01.28 21:55薬食(ヤクシク/약식 )の特別講座 薬食(ヤクシク/약식 )の特別講座韓国餅 薬食(ヤクシク/약식 )の特別講座を行います。蒸したもち米に焼き栗、ナツメ、ごま油、松の実、醤油、およびシナモンを混ぜ、さらに蒸し上げます。新羅時代の陰暦1月15日に烏が王（炤知麻立干）の弑害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与えました。これが薬食と言われています。今回の特別講座では贈り物にも出来る...
2018.01.26 23:19今日はひかる先生のフラワーゼリーのワークショップ韓国伝統餅研究家＆フラワーゼリーインストラクターのPaika こと、中村ひかる先生が今日1月27日(土) 14:00～(約一時間半)フラワーゼリーのワークショップをします。今回作って頂くお花はマーガレットです。色は、白とピンクをひとつづつです。場所 趙善玉料理研究院(Cafe Param)講師 中村ひかる先生値段 4000円(保冷剤、保冷...
2018.01.26 20:00石岡シェフの楽しい! 美味しい! ワイン会CafeParam料理長、石岡シェフは40年間、イタリア料理一筋でワイン通です。ワインが大好きな石岡シェフがおススメするワインと共に自慢の美味しいイタリア料理を堪能する至福の時間はいかがでしょうか。お気軽にご参加ください( ◠‿◠ )
2018.01.25 22:00韓国薬膳料理の定番はサムゲタン( ◠‿◠ )サムゲタンは、韓国の国民的なスープ料理で鶏を丸のまま鍋で煮込んで取った出汁と、鶏のお腹に詰め込まれた薬膳食材の滋養が溶け込んだスープは、夏バテ予防の妙薬として人気が高いのです。特に高麗人参のほかに生薬としても知られる棗やクコの実・松の実などが入って滋養強壮や脂肪肝の改善などの効果があり身体の弱っている人には最適です。出汁となるチキンスープ...
2018.01.24 21:17ブランド「ヨンイルマンチング」が日本PR活動大韓民国慶尚北道浦項市が公認した優秀農特産品の共同ブランド「ヨンイルマンチング(迎日湾友達)」が来る19日から25日まで6日間東京を中心にPR活動を行う。「ヨンイルマンチング」は2016年・2017年にわたって「大韓民国代表ブランド大賞」で消費者が選んだ一番信頼できるブランドとして農特産品部門の大賞を受賞して、実相伴う自治団体の農特産品ブ...
2018.01.23 21:09今日はイカ料理、いかがでしょうか。イカには、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールを下げる効果があります。特に、するめにはDHAと同様に、コレステロールを下げるタウリンもたくさん含まれています。また、タウリンには血圧を下げたり、中性脂肪の排出する効果もあります。また、イカ肉に含まれるフィッシュコラ－ゲンは吸収されやすいので、美しい肌、爪、髪をづく...
2018.01.22 22:43サムギョプサルはスタミナ満点!サムギョプサルは豚のバラ肉をよく焼いて、味噌やネギなどをブレンドした特製ダレとともにサンチュやエゴマなどを葉野菜で巻いて食べる韓国の代表的なメニュー。野菜やキムチなどと一緒に食べることで、肉だけよりもあっさりと食べられ、バランスも良好です。特に、豚肉は夏バテ解消や疲労回復、滋養強壮など、スタミナ満点です。その理由は、筋肉に溜まっていく疲労...
2018.01.21 23:35大雪で交通機関の乱れなどの恐れきょう22日は「南岸低気圧」の影響で、関東地方は平野部でも雪が降り積もり、大雪となる恐れがあります。午前中から雪のちらつく所もありますが、広い範囲で雪が本格的に降るのは昼頃からです。千葉県など海沿いのエリアは雨の所もありますが、都心周辺など平野部でも雨が降るより雪が降る時間が長いでしょう。雪のピークは南岸低気圧が関東に最も近づく夕方から夜...
2018.01.19 23:35かおる<バリスタ>の世界バリスタ（barista）はイタリアで、バールのカウンターで給仕をする職業やその人のことを意味です。また、エスプレッソなどのコーヒーやノンアルコール飲料を専門に扱う人を言います。去年11月には韓国で開催された「ソウル・カフェショー2017」 (Cafe Show Seoul 2017) にて、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ 201...
2018.01.19 08:05「イオン・ワールドフェスタ 韓国フェア2018」開催今年も越谷レイクタウンで「イオン・ワールドフェスタ 韓国フェア2018」が1月19日(金)から21日(日)まで三日間開催される。 ‘こんな韓国あったんだ!? ホットなグルメ&キレイ再発見‘のタイトルでライブ公演から「2018平昌冬季オリンピック・報道写真展」、「チェジュ航空×東方神起 オリジナルグッズプレゼント」、「チェ...