韓国薬膳料理の定番はサムゲタン( ◠‿◠ )
サムゲタンは、韓国の国民的なスープ料理で鶏を丸のまま鍋で煮込んで取った出汁と、鶏のお腹に詰め込まれた薬膳食材の滋養が溶け込んだスープは、夏バテ予防の妙薬として人気が高いのです。
特に高麗人参のほかに生薬としても知られる棗やクコの実・松の実などが入って滋養強壮や脂肪肝の改善などの効果があり身体の弱っている人には最適です。
出汁となるチキンスープには、風邪などの症状を緩和する働きがあります。そして、これらの食材は薬膳では「身体を温める食材」とされていて、発汗を促して暑気払いをするのにもってこいなのです。
サムゲタンに期待できる効果効能
■風邪対策効果
■アンチエイジング効果
■疲労回復効果
■冷え性対策効果
■美肌効果
■ストレス解消効果
■心筋梗塞対策効果
■夏バテ対策効果
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