「飲食知味方(음식디미방)」の世界へ

「飲食知味方(음식디미방)」とは、

貞夫人・安東張氏が自分の娘や嫁に教えるための

調理法を書いた本であります。

初めてハングルで書かれた調理書として、

そしてその時代(17世紀)の食べ物についての歴史について

わかることのできる、貴重な資料とされています。

その「飲食知味方」に書いてある調理法を再現し、

その味を体験することのできるお店が英陽郡にあります。

「飲食知味方体験館」で体験することのできる料理は

唐辛子が韓国に入る前に作られた書籍なので、

全て唐辛子が入っていない、優しい味の料理を味わえます。

美しく、健康的で真心のこもった料理を楽しめるので、

心もおなかも満足な体験ができます♪

※住所：慶尚北道 英陽郡 石保面 院里里 ドゥドゥルマウル 66

※電話番号：054-682-7764

※ホームページ：http://dimibang.yyg.go.kr/

※事前予約必須：http://dimibang.yyg.go.kr/online_request/request