<民団新聞>に記事が載りました。

韓国の歴史と文化、レシピの「物語」伝授…趙善玉料理研究院20年

  伝統餅、薬膳、宮中料理も

　趙善玉さんが東京の代表的なコリアンタウン、新宿区新大久保の一角に料理研究院を構えてから今年で20年。料理教室で教えているのはただのレシピだけではない。その料理の背景にある韓国の奥深い歴史と文化だ。ここに一般の料理学校にはない同研究院ならではの特色がある。趙さんから薫陶を受け、プロの料理研究家として研究院を巣立っていったお弟子さんは数え切れないという。

（2018.04.11 民団新聞）