“한식은 그 자체로 약선요리… 日에 그 진가 알려 뿌듯”

[나의 삶 나의 길] “한식은 그 자체로 약선요리… 日에 그 진가 알려 뿌듯”

일본의 젊은이들이 익힌 한국 요리의 맛이 제법입니다. 일본 각지에서 한식요리 교실이 생기고 한식 전문가가 많아지면서 한식과 일식의 융합이 생기는 맛도 참 색달라요. 한식과 일식 요리의 장점만을 골라낸 맛이지요.(사)일한농수산식문화협회 초대 회장이자 도쿄 조선옥요리연구원

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